Parfait de granola y frutos rojos - Grupo Co., Ltd de la horquilla de Shenzhen

Parfait de yogur con granola, mermelada y frambuesas en tarro de cristal.

Este plato es sano, delicioso y fácil de preparar. Sírvelo en un desayuno festivo con familiares y amigos o en cualquier momento en el que quieras disfrutar de un delicioso desayuno matutino.

De principio a fin: 1 hora (10 minutos activos)

Porciones: 6

Ingredientes

•4 tazas de copos de avena

•1/4 taza de semillas de girasol sin cáscara

•1/2 taza de nueces, picadas en trozos grandes

•1/2 taza de maní, picado en trozos grandes

•1/2 taza de almendras, picadas en trozos grandes

•2 cucharadas de semillas de amapola

•1 cucharadita de canela

•1 cucharadita de sal

•1/2 taza de jarabe de arce

•1/2 taza de aceite de oliva

•1 cucharadita de extracto de vainilla

•1/2 taza de coco rallado

•500 gramos de bayas mixtas congeladas

•1/2 taza de azúcar

•650 gramos de yogur griego natural

•Algunas frambuesas frescas

•Unas cuantas hojas de menta fresca

Direcciones

1. Precalienta el horno a 350 F (175 C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcle los copos de avena, las semillas de girasol, las nueces, el maní, las almendras, las semillas de amapola, la canela y la sal.

3. En otro tazón, combine el jarabe de arce, el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Vierta esta mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva bien para incorporar.

4. Vierta la mezcla en el molde preparado y presione con una espátula para asegurar una capa uniforme. Hornea por 12 minutos.

5. Agrega el coco y revuelve bien. Presiona nuevamente con una espátula y hornea por otros 12 minutos. Deje enfriar completamente en la bandeja para hornear.

6. Mientras la granola se enfría, combine las bayas congeladas y el azúcar en una olla pequeña. Cocine a fuego alto hasta que el azúcar se haya disuelto. Baje el fuego y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la mayor parte de las bayas se hayan descompuesto. Con una batidora de mano, haga puré la mezcla hasta que quede suave.

7. Una vez que la granola se haya enfriado por completo, divídela en trozos con las manos o usa una cuchara de madera.

8. En seis vasos pequeños, vierta aproximadamente media taza de yogur en cada uno. Agrega 1/4 taza de puré de frutos rojos, seguido de 1/4 taza de yogur. Cubra cada vaso con 1/4 a 1/2 taza de granola y decore con algunas frambuesas y hojas de menta.

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