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Ubicado directamente al lado del centro de la ciudad, Chinatown, tal como lo conocemos hoy, era originalmente un vecindario mixto de diferentes comunidades de inmigrantes, asiáticos pero también mexicanos e italianos. Se conoció como New Chinatown en la década de 1930 después de que los residentes del Chinatown original fueran desplazados debido a la construcción de Union Station.

Hoy en día la cuestión del desplazamiento sigue siendo motivo de preocupación. Al caminar por Chinatown, uno tiene la sensación de que es un área que cambia rápidamente, con viejos escaparates vacíos o derribados, y nuevos rascacielos que sirven como telón de fondo.

Si bien muchos miembros de comunidades asiáticas se han mudado a los suburbios, otros residentes de bajos ingresos y ancianos se han quedado donde están, luchando por condiciones de vida adecuadas y acceso a tiendas de comestibles.

La comida es a menudo política y puede servir como vehículo para este cambio sistémico, desde cadenas de restaurantes invasoras como Buffalo Wild Wings en la Avenida César Chávez hasta espacios de restaurantes independientes más nuevos como Lokels Only, ubicado en el edificio Jia Apartments, que sirve como incubadora. para restaurantes emergentes locales.

Organizaciones de base como Chinatown Community for Equitable Development han estado confrontando estas nuevas empresas, haciéndolas responsables de las necesidades de la comunidad.

Aquí en Cheap Fast Eats, nos esforzamos por representar con precisión los vecindarios que visitamos, por lo que presentamos restaurantes nuevos y antiguos de Chinatown para darle una idea de cómo es cenar en el área.

Este es el barrio chino de comida rápida y barata.

Para ayudarte a afrontar el fin de semana con tranquilidad, todos los viernes te damos ideas sobre qué comer, dónde ir y qué cocinar, además de las personas y las historias detrás de los platos.

Si bien los carritos de dim sum se están convirtiendo en una cosa del pasado debido a las restricciones impuestas por la pandemia, y si bien hay algunos restaurantes tradicionales en la zona, si tienes prisa, el dim sum para llevar es la opción. para ir al barrio chino.

Long's Family Pastry es un ejemplo perfecto. Cuando ingresa al pequeño espacio interior, ubicado en una zona tranquila de Spring Street, será recibido por vitrinas de panadería bien iluminadas llenas de una variedad de dim sum, además de pasteles con rellenos de todo, desde hot dogs hasta pasta de frijoles rojos.

Cada mes, buscamos restaurantes, burritos que llenen el estómago y gemas escondidas para que puedas comer sin gastar mucho dinero ni sacrificar tu paladar. Nos centramos en platos que cuestan $ 10 o menos, pero bueno, la inflación existe, por lo que probablemente sea mejor verificar los precios usted mismo antes de salir. Además, si tiene un área que le gustaría que probemos, escríbanos al final de la historia.

En Long's, el panecillo de pollo especial es el favorito del público. Al romper el panecillo, encontrará una mezcla de pollo molido, lap cheong (salchicha china curada), huevo duro y otras verduras mixtas. Un par de bollos son más que suficientes para llenarte. Si quieres más variedad, está el zongzi, anunciado como un tamal chino, una bola de masa de arroz pegajosa rellena de lap cheong, maní y diferentes verduras envueltas en hojas de bambú. Excavarlo con el tenedor casi parece una búsqueda del tesoro.

También puede disfrutar de albóndigas shumai, taro y pasteles de nabo para disfrutar en casa, el regalo de despedida perfecto para futuros antojos de dim sum.

Un sándwich banh mi es uno de los muchos placeres de la vida, con su pan crujiente, guarniciones frescas hechas de zanahorias de sabor dulce y rábano daikon, y una combinación de proteínas de su agrado. Un buen banh mi se puede encontrar en zonas como el Valle de San Gabriel o Westminster en el condado de Orange, conocido como Little Saigon. Sin embargo, encontrarlos en otras partes de Los Ángeles a veces puede resultar más difícil.

Una joya que pasa desapercibida es la pequeña tienda de My Dung, ubicada en Ord Street entre Broadway y Spring Street. No es exactamente un destino de sándwich de vecindario a la primera llegada. Lo recibirán productos frescos apilados afuera de la entrada, incluidos racimos de plátanos que cuelgan del toldo exterior. Lo mismo ocurre al entrar a lo que parece ser una tienda de la esquina, pero da un paseo rápido hacia la parte de atrás y encontrarás un tablero de menú con alrededor de ocho sándwiches diferentes por alrededor de $5 a $8.

Tome asiento adentro o quédese afuera mientras espera los sándwiches. Cuando llamen a su número, desenvuelva sus ofrendas y disfrute. El panecillo crujiente perfecto, que mantiene el mismo nivel de suavidad en el interior del pan, envuelve el contenido del sándwich, ya sean embutidos, cerdo a la parrilla o tofu rallado. con una ración de paté untado por dentro, además de zanahoria, daikon, cilantro y pepino que aportan ese toque extra de fibra. Los ingredientes ultrafrescos, combinados con los cortes de carne salados y sabrosos, crean una experiencia muy satisfactoria.

La cafetería del chef Wes Avila dentro del Mandarin Plaza parece un oasis en la concurrida Broadway. Ávila, originario de Guerilla Tacos, abrió Angry Egret Dinette en octubre de 2020 como un proyecto pandémico en el que podía servir cualquier comida que se le ocurriera, a través de una ventana en un patio al aire libre.

El tipo de cocina que Avila sirve en Angry Egret Dinette podría clasificarse como muchas cosas, desde "cocina de Alta California" hasta comida reconfortante, pero sea lo que sea, es nada menos que delicioso. Con una variedad de influencias de haber crecido en el cercano Pico Rivera y haber trabajado en restaurantes de alta cocina, sirve varios platos sublimes que él llama cocina al estilo de Los Ángeles.

Pida el sándwich de huevo por $8 con una pila acolchada de suaves huevos revueltos, con capas de ambos lados de un sándwich de queso americano, sobre un pan bolillo ultra esponjoso procedente de una panadería del este de Los Ángeles.

Por un par de dólares más, pruebe la McTorta, hecha con gyro de res perfectamente sazonado, luego cubierta con un huevo frito muy fácil, sellado por ambos lados con cantidades iguales de queso americano en un maravilloso bolillo. No olvides mojar tu sando con su salsa de chile de árbol, tan fresca como picante, especialmente si buscas ese toque extra de picante.

La animada tienda estilo brasserie es propiedad y está operada por Alvin Cailan, anteriormente de Eggslut y, más recientemente, de la popular serie de YouTube The Burger Show, copresentadora con George Motz. En el programa, Cailan y Motz viajan a ciudades remotas de todo el país, probando diferentes estilos regionales de hamburguesas. Esta extensa investigación se muestra en su totalidad en Amboy.

Por alrededor de $10, puedes conseguir el clásico de Amboy, que incluye un panecillo con semillas de sésamo, una hamburguesa aplastada (por un poco más, puedes agregar otra hamburguesa), queso americano, cebollas asadas y su exclusiva salsa para hamburguesas, la versión de Cailan de algo como De entrada y salida. Este sabor dulce y cremoso se funde con el resto de la hamburguesa.

Mientras tanto, la hamburguesa Steakhouse viene con su salsa para bistec de la casa, muy lejos de la A1, con un sabor robusto que es a partes iguales dulce y umami que complementa perfectamente el resto de la hamburguesa. Si te sientes muy especial, opta por el Fancy Classic, elaborado con provolone derretido y alioli. Porque tu lo vales.

Cualquiera que haya estado en un restaurante de barbacoa coreano sabe que una de las mejores cosas, además de los relucientes cortes de carne asados ​​frente a usted, son las guarniciones que acompañan la comida.

La chef Jihee Kim, anteriormente de Rustic Canyon, le ha dado su toque específico al estilo, creando una experiencia gastronómica que se centra únicamente en las guarniciones.

Dado que las ofertas cambian a diario, según los productos disponibles en el mercado de agricultores, cuando visitamos el banchan nuestras opciones incluían una okra marinada en salsa de soja con un ligero carbón. Tenía un sabor y una textura perfectos en cada bocado, una interacción entre el sabor salado y amargo de la verdura. Otras opciones incluyen el kimchi elaborado con col rizada, un sabor sustancial y memorable, con especias aromáticas y abundantes verduras de hojas verdes. Otro favorito es el huevo enrollado, elaborado con una tortilla enrollada con algas en el centro, lo que da como resultado un bocado dulce, fresco y refrescante.