Los palillos son una forma inesperada de facilitar la experiencia con las ensaladas

Los palillos se utilizan habitualmente en la cocina asiática; En los Estados Unidos, están disponibles en restaurantes asiáticos y, a menudo, acompañan a la comida asiática para llevar. Son dos utensilios finos y largos que, cuando se sujetan correctamente, facilitan coger cualquier tipo de alimento, desde empanadillas hasta pollo e incluso fideos. Pero los palillos no se limitan a un determinado tipo de cocina; es posible que incluso quieras usarlos con ensalada. Esas grandes hojas de lechuga se pueden mantener mucho más bajo control con un par de palillos que con un tenedor.

Anjali Prasertong contó a The Kitchn sobre su revelación sobre los palillos, reconociendo que los utensilios tienen mucho más sentido que los tenedores con puntas que usamos para las ensaladas en los Estados Unidos. "Pinchar un trozo de lechuga plano y flexible con un tenedor es, en el mejor de los casos, un desafío leve y, en el peor, una forma incómoda de untar el aderezo en la mitad de la mejilla", dijo Prasertong.

Y si los palillos le resultan intimidantes, lo más probable es que los esté sosteniendo en la dirección equivocada. Una vez que domines la técnica, entenderás por qué son la herramienta perfecta para disfrutar de una sabrosa ensalada.

La mejor respuesta al "cómo" es comprender la forma más fácil de sostener los palillos para lograr la máxima agilidad. Piensa en lo fácil que sería coger esas hojas de lechuga con los dedos; Si conoces los entresijos de los palillos, es más o menos lo mismo. Clarissa Wei le dijo a Food Network que hay un secreto para saber si los estás sosteniendo correctamente: permanecen paralelos entre sí "en todo momento", incluso mientras comes.

Comience con el palillo inferior; Coloque el extremo posterior del palillo en ese pequeño hueco entre el pulgar y el índice. Sosténgalo en la grieta, luego mueva el dedo anular (casi como si estuviera apretando un puño flojo) y deje que la parte media del palillo repose sobre el dedo anular. A partir de ahí, simplemente sostén el palillo superior de la misma manera que sostendrías un bolígrafo o un lápiz. Debe estar aproximadamente una pulgada por encima del inferior y ambos deben estar paralelos cuando no se toquen.

Use el palillo superior para guiar la comida hacia el palillo inferior, luego use la parte superior nuevamente para agarrar la comida; El palillo inferior nunca debería moverse. Podrás recoger las hojas de lechuga sin problemas.

Cuando usas cuchillo y tenedor, hay ciertas reglas de etiqueta a seguir, y lo mismo ocurre cuando usas palillos. Si crees que no podrás acostumbrarte a comer una ensalada con estas herramientas, entonces es mejor que no lo hagas. Es de mala educación pinchar la comida con palillos, por lo que en lugar de hacer agujeros en la lechuga, es mejor usar un tenedor.

Y si eres nuevo con los palillos, ten en cuenta el material. El metal o la laca brillante pueden ser un poco más difíciles de usar porque los dedos podrían deslizarse. Si no sabes cómo mantener firmes los palillos, será mejor que empieces con los de madera.

Considere los aderezos para la ensalada antes de decidir si tiene sentido usar palillos. Si la ensalada está llena de trozos más pequeños, como cebolla morada finamente picada, a alguien sin experiencia podría resultarle difícil comerla con palillos.