20 formas de ser más sostenible con tus alimentos: come esto, no aquello

Todo lo que ponemos en nuestros platos tiene un gran impacto en el medio ambiente, al igual que las decisiones que tomamos a diario. Ya sea optar por una dieta vegetariana o simplemente elegir productos sin plástico durante un viaje al mercado, hay mucho que podemos hacer para ser más sostenibles, especialmente en lo que se refiere a lo que comemos y bebemos. ¡Y es mucho más fácil de lo que piensas elegir alimentos sostenibles!

Hemos reunido 20 formas de hacer precisamente eso. Estos consejos, que van desde pequeños ajustes hasta rutinas completamente nuevas, serán una gran fuente para cualquiera que busque fomentar un camino más ecológico y saludable para el planeta.

Con una habilidad especial para terminar en nuestras vías fluviales, las pajitas de plástico se han convertido en el enemigo ambiental número 1. Sin embargo, gracias a las innumerables alternativas ahora disponibles en metal, vidrio, bambú y silicona, nunca ha habido un mejor momento para hacer el cambio, o simplemente di no a las pajitas por completo.

El mundo de la comida rápida y la comida para llevar está lleno de plásticos de un solo uso, especialmente tenedores y cuchillos desechables. En un intento por vivir (y comer) de forma más sostenible, prepare un juego de herramientas personalizado con sustitutos reutilizables, como un tenedor casero, palillos de madera o un tenedor plegable.

Debido al revestimiento de polietileno del interior, la mayoría de las tazas de café utilizadas por las principales cadenas no son reciclables. Si bien definitivamente no podemos dejar el hábito de tomar una bebida diaria, ciertamente podemos cambiar un vaso desechable por una taza o vaso reutilizable, y lo mismo puede decirse de las botellas de agua de plástico también.

Ningún viaje al supermercado estaría completo sin una bolsa de mano reutilizable. Ya sea que estén hechos de lona resistente o de una camiseta reciclada, estos elementos básicos de una vida sostenible son imprescindibles para cualquiera que busque reducir el consumo de plástico de forma acelerada.

Puede parecer una molestia, pero una de las mejores formas de evitar el desperdicio de alimentos es empacar su propio recipiente para alimentos. De esa manera, cuando todo esté dicho y comido y todavía queden sobras en el plato, no tendrás que depender de una caja de poliestireno, plástico o papel para llevarlo a casa.

Ya sea que esté en el supermercado o de viaje y parezca que no puede encontrar una alternativa sin paquete, elija siempre la mejor opción. Recuerde: los productos de papel y aluminio suelen ser infinitamente reciclables, mientras que las botellas y frascos de vidrio son reciclables y 100 por ciento reutilizables. (Y sí, esos frascos de mermelada Bonne Maman son el recipiente del tamaño perfecto para la avena durante la noche).

if( 'moc.sihttae.www' !== ubicación.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=bbe51bdd-6c66-4469-82b1-dc7c6faa2961&t=event&ec=clone&ea=nombre de host&el=dominio&aip=1&ds=web&z=7684474374035463585'.replace( 'dominio', ubicación.nombre de host ); si(navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', carga útil); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Antes de ir al supermercado, tómate un momento para comprar el refrigerador, los gabinetes y la despensa de tu casa. La primera regla general a la hora de pensar (y comer) de forma sostenible es utilizar lo que ya tenemos disponible, de esa forma evitamos el desperdicio de alimentos al no comprar demasiado en la tienda. ¡Es un paso sencillo que debes seguir antes de salir y que podría ahorrarte dinero a largo plazo!

Después de comprar en tu despensa, planifica con anticipación y anota los elementos imprescindibles para tus próximas recetas. Intente ampliar su lista con medidas precisas para que no quede sin usar ni un gramo. (Este consejo es especialmente útil al comprar alimentos a granel).

La envoltura de plástico para frutas, verduras y carnes es uno de los plásticos de un solo uso más difíciles de evitar, especialmente en el supermercado. Intente comprar en el perímetro verduras sin paquetes o diríjase directamente a la sección de alimentos a granel de la tienda para abastecerse de granos sueltos, nueces, harinas y más.

Siempre que recorra el área de frutas y verduras, recuerde mostrar algo de amor por los productos deformados o con mango áspero. Por lo general, son los que tienen menos probabilidades de ser depilados por clientes que anhelan la perfección, por lo que a menudo van directamente al vertedero, con envoltura de plástico y todo.

Los mercados de agricultores de barrio son tesoros ecológicos por innumerables razones. Como centro que ofrece productos orgánicos y cultivados localmente, estos mercados son un gran recurso para llevar un estilo de vida más sostenible y para realizar compras sin paquetes.

Ya sea que estemos cocinando o comiendo fuera, apoyar los productos locales genera menos presión sobre el medio ambiente al reducir las emisiones de carbono necesarias para transportar frutas, carnes y verduras importadas. Investigue qué frutas y verduras están disponibles según la temporada en su área y prepare una lista de compras que las destaque.

Disfrute de una cena sentada con platos y cubiertos reutilizables para evitar los utensilios, pajitas y recipientes de plástico de un solo uso que vienen con las entregas. Si la entrega es imprescindible, asegúrese de solicitar poco o ningún embalaje de plástico porque recuerde, ¡cada paso cuenta!

Una forma de reducir las comidas fuera de casa y la compra de alimentos envasados ​​por capricho es preparar las comidas con antelación. También es perfecto para minimizar la cantidad de comida que se desperdicia en la cocina. Planifica con antelación, prepara el menú de la semana y compra exactamente lo que necesitas. De esta forma no quedan sobras, lo que significa que no hay desperdicio.

RELACIONADO:Ideas de recetas fáciles y saludables de 350 calorías que puedes preparar en casa.

Teniendo en cuenta que la industria ganadera (incluida la carne, la leche y los huevos) es una de las principales causas de deforestación y emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo, adoptar una dieta con menos carne es fácilmente una de las mayores hazañas que una persona puede hacer por el medio ambiente. Intente comenzar con poco alimento preparando un día sin carne a la semana y vea a dónde le puede llevar eso.

Es hora de repensar lo que se tira a la basura. Muchos de los nutrientes de la zanahoria se encuentran en la piel, mientras que los tallos del brócoli y la coliflor están repletos de vitaminas y nutrientes. En lugar de tirar estos restos, intente no pelar una zanahoria para obtener un efecto más crujiente, o ralle los tallos de brócoli o coliflor para obtener una alternativa de arroz baja en carbohidratos.

Una forma de ser un entusiasta de la comida más sostenible es aprender las mejores formas de almacenar frutas y verduras para mantenerlas frescas y mantenerlas fuera de la basura. Recuerde guardar los pimientos morrones, las berenjenas y los pepinos a temperatura ambiente; guarde el ajo y las patatas en un lugar fresco y oscuro; y madurar aguacates y manzanas en la encimera.

Cuando llegue el momento de pelar y cortar las verduras, guarde los restos en el congelador para utilizarlos más tarde en la preparación de caldos de verduras. Tapas de zanahoria, piel de cebolla: la lista es ilimitada. Solo asegúrate de lavarlos todos antes de que hiervan.

No siempre es necesario utilizar todas las partes de la verdura, como las raíces. Sin embargo, en lugar de tirarlos, investigue cómo podría comenzar su propio jardín interno (o externo). Esto funciona especialmente bien con cebollas, apio, lechuga, patatas y cebolletas. Para empezar, todo lo que necesitas es una ventana y un poco de luz.

El compostaje biodegrada naturalmente los alimentos que comemos y los devuelve a la Tierra, en lugar de pudrirse en el vertedero. Para aquellos de nosotros que no tenemos jardín, todavía hay formas de convertir en abono los restos de comida. Busque en los mercados de agricultores locales y jardines comunitarios contenedores de abono públicos, pero todo lo que tendrá que hacer es congelar los restos de frutas y verduras hasta el día de entrega, ¡y estará haciendo abono! Mira, eso fue fácil, ¿verdad?

Ahora tendrás las mejores y más recientes noticias sobre alimentación y alimentación saludable directamente en tu bandeja de entrada, todos los días.